• vac10260

Quesadillas healthy au son d'avoine, cheddar et poivrons rouges đŸ’Ș😋

Bonjour mes sportifs! Allez, on entame une autre semaine sportive avec cette recette salĂ©e mexicaine hyper savoureuse: des quesadillas! Oui, car hors de question de se priver de ces soirĂ©es mexicaines entre amis! On sĂ©lectionne comme toujours les bons ingrĂ©dients, et hop c'est parti pour de la gourmandise Ă  plein nez! C'est parti? 😉


Ingrédients: (pour 3 à 4 personnes)


Pour 4 tortillas:

-75g de son d'avoine

-75g de farine d'Ă©peautre complĂšte T130

-90g de fromage blanc

-2 Ɠufs

-15cl d'eau

-2 c Ă  soupe d'huile d'olive

-1 c à café de fleur de sel


Pour la garniture:

-1 grand poivron rouge (environ 320g)

-1 oignon rouge

-150g de cheddar rouge rùpé

-huile d'olive

-sel/poivre


Préparation:


Mélangez tous les ingrédients des tortillas et laissez reposer la pùte pendant 45 min en remuant de temps en temps: le son d'avoine doit gonfler.

Pendant ce temps, prĂ©parez tous les ingrĂ©dients de la garniture: coupez le poivron et l'oignon en petits cubes, faites-les revenir dans une poĂȘle avec un peu d'huile d'olive jusqu'Ă  ce qu'ils soient tendres et lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©s. RĂ©servez.

Faites chauffer une poĂȘle Ă  crĂȘpes huilĂ©e sur feu moyen. Quand celle-ci est bien chaude, ajoutez une louche de pĂąte Ă  tortillas et rĂ©partissez une couche assez fine. Lorsque le dessus est bien cuit, retournez-la et laissez dorer environ 1 min. ProcĂ©dez de mĂȘme avec le reste de la pĂąte (il vous restera 3 tortillas Ă  faire).

Au moment de servir, disposez une tortilla dans une poĂȘle chaude et saupoudrez de cheddar rouge. RĂ©partir de la garniture dessus et laissez chauffer.

Dans le mĂȘme temps, dans une autre poĂȘle, faites chauffez une 2nd tortilla Ă©galement saupoudrĂ©e de cheddar. Lorsque le fromage a bien fondu sur les 2 tortillas, rassemblez-les, appuyez et transfĂ©rez dans une assiette. ProcĂ©dez de mĂȘme pour les 2 autres tortillas.

Une fois le tout assemblé, coupez des parts selon vos envies.

Accompagnez ces quesadillas avec une sauce à base de fromage blanc mélangé à de la ciboulette, ou bien d'un guacamole et d'une belle salade verte! Et voilà!



Poivrons, cheddar, oignon
Quesadillas healthy

Source: Megalowfood - Ella HAGEGE -


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