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P√Ętes et boulettes de boeuf en sauceūüí™

Salut les sportifs et sportives! On commence cette belle semaine avec une recette √† base de p√Ętes, hyper gourmande, rassasiante et healthy, bien √©videmment: boulettes de boeuf en sauce. Id√©ale en post-training mais √©galement avant votre entra√ģnement de fin de journ√©e (d√©jeuner), ce plat sera parfait pour vous donner cette belle quantit√© de glucides qu'il vous faudra pour carburer un max! Boulettes faites maison en un tour de main, l√©gumes, f√©culents, tout y est pour vous rassasier et vous r√©galer! Allez, je vous donne la recette! ūüėČ


Ingrédients: (pour 1 personne)


-125g de boulettes (115g de viande hachée, 10g de chapelure et 1 c à café d'ail en poudre)

-1/2 oignon

-1 c à café d'huile d'olive

-1/2 échalote

-1 c à café de thym

-3 tomates

-1 c à café de concentré de tomate

-1 poignée d'épinards frais

-50g de p√Ętes compl√®tes

-parmesan (r√Ęp√© ou en morceau selon votre pr√©f√©rence)

-sel/poivre


Préparation:


Former des boulettes en mélangeant la viande hachée, la chapelure et l'ail en poudre.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon épluché et émincé avec l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote, un peu de thym et les tomates coupées en dés. Laissez cuire 5 min et ajoutez les boulettes avec le concentré de tomate et un peu d'eau pour que ça bouillonne. Baissez le feu, ajoutez les épinards frais lavés et laissez cuire à couvert environ 8 à 10 min.

Dans une casserole, faire cuire les p√Ętes selon les indications du paquet.

Servez les p√Ętes avec la pr√©paration aux boulettes.

Salez, poivrez puis saupoudrez légèrement de parmesan et régalez-vous!



Féculents, viande hachée, parmesan, tomates, épinards
P√Ętes et boulettes de boeuf en sauce

Source: Thibault GEOFFRAY - mes recettes healthy -

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