• vac10260

Mousses au chocolat spĂ©cial sportifs đŸ’ȘđŸƒâ€â™€ïž

Salut les runners et runneuses ! Aujourd’hui je vous propose une recette de dessert top qui je pense fera l’unanimitĂ© : la mousse au chocolat ! Oui, mais SPORTIVE ! Alors oui, il est tout Ă  fait possible de combiner ces petites douceurs qu’on aime tant, plaisir gustatif avec zĂ©ro mauvaises graisses/sucres. TrĂšs lĂ©gĂšre, elle est trĂšs apprĂ©ciable pour terminer un repas, ou pourquoi pas comme en-cas. Et en plus, elle nĂ©cessite trĂšs peu d’ingrĂ©dients 😉 on y va ?


Ingrédients : (pour 4 personnes)

-200g de chocolat (noir Ă  70% de cacao)

-6 Ɠufs

-quelques pincées de cannelle


Préparation :

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie sur feu doux. Lorsqu’il est complĂštement fondu, ĂŽtez du feu et remuez dĂ©licatement de façon Ă  le rendre homogĂšne.

Cassez les Ɠufs en sĂ©parant les blancs des jaunes puis battez les blancs en neige trĂšs ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant vivement ainsi que la cannelle. Incorporez délicatement avec une spatule un tiers des blancs puis ajoutez le reste progressivement.

Versez la préparation dans des petits ramequins et faites prendre 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez trÚs frais !


PS : Si vous avez bien remarquĂ©, il n’y a pas de sucre dans cette recette, ainsi je propose pour les becs plus sucrĂ©s de rajouter un peu de sirop d’agave si vous prĂ©fĂ©rez Ă  votre prĂ©paration. Mais trĂšs honnĂȘtement, elles sont dĂ©licieuses telles quelles !



Chocolat, oeufs et cannelle
Mousses au chocolat du sportif

Source: Ma bible IG - Dr Pierre NYS- endocrinologue-nutritionniste

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