• vac10260

Gozlemes gourmands Ă  la patate douce đŸ’Ș😛

Bonjour les sportives et sportifs! Comme d'habitude, on commence cette jolie semaine avec une recette salĂ©e: des gozlemes! Il s'agit tout simplement d'une spĂ©cialitĂ© turque prenant la forme d'une grosse crĂȘpe garnie de viande, lĂ©gumes, sauce etc... DĂ©licieux en soit! Bonne nouvelle, cette spĂ©cialitĂ© turque n'est pas si mauvaise pour la santĂ© car finalement les ingrĂ©dients nĂ©cessaires pour rĂ©aliser la pĂąte restent corrects. Évidemment, comme bien souvent ça va ĂȘtre votre garniture qui peut vite faire basculer la balance. Allez, je vais vous proposer ma garniture, aussi saine que dĂ©licieuse ainsi que la pĂąte qui n'en sera pas moins rassasiante. Donc nul besoin de garnir en abondance! C'est parti? 😉


Ingrédients: (pour 2 gozlemes)


- 1 petite patate douce (environ 150 g avec la peau)

- 120 g de farine de blé semi-complÚte

- 3 g de levure

- 2 g de sel


Garniture:


- Ă©pinards frais /feta /poulet /sel /ail /poivre


Préparation:


Épluchez la patate douce, coupez-la en morceaux et la faire cuire une vingtaine de minutes dans une casserole.

Une fois cuite, mixez-la.

MĂ©langez-la ensuite avec la farine, la levure et le sel jusqu'Ă  former une boule de pĂąte souple. Rajoutez de la farine si elle colle trop.

Couvrez le saladier et laissez la boule reposer pendant 1 h Ă  l'abri de l'air libre.

Pendant ce temps, préparez votre garniture: ici faites cuire le poulet et les épinards puis mélangez-les à la feta, le sel, le poivre et l'ail en poudre.

Divisez la pĂąte en deux, puis Ă©talez chaque boule au rouleau assez finement.

Placez votre garniture au centre et repliez tous les bords jusqu'au centre afin de bien enrober votre garniture.

Huilez lĂ©gĂšrement vos gozlemes puis faites-les cuire Ă  la poĂȘle environ 2-3 minutes jusqu'Ă  ce qu'ils soient dorĂ©s.

Dégustez-les avec une jolie salade verte ou une salade composée.


PS: Variez les plaisirs et choisissez la garniture de votre choix: jambon blanc, bacon, poireaux, roquette, chĂšvre, saumon...



Patate douce, feta, poulet, Ă©pices, Ă©pinards
Gozlemes Ă  la patate douce, Ă©pinards, poulet et feta

Source: https://sainplementhealthy.com/recette/gozleme-a-la-patate-douce


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