• vac10260

Flans bacon/poireaux đŸ’Ș😍

Bonjour les runners! Aujourd'hui on part sur une recette hyper simple Ă  faire, pratique, rapide, saine et dĂ©licieuse: flans (ou muffins) au bacon et poireaux! Des lĂ©gumes, des protĂ©ines, des Ă©pices, ces petits flans seront parfaits accompagnĂ©s d'une belle salade pour vos repas lĂ©gers et gourmands! Allez, on y va? 😉


Ingrédients: (pour 2 personnes)


-200g de poireaux

-1 c Ă  soupe d'huile d'olive

-160g de bacon

-40g de fromage de chĂšvre frais

-2 Ɠufs entiers+ 2 blancs

-100 ml de lait de soja (végétal type lait d'amande est trÚs bien aussi)

-2 c Ă  soupe de crĂšme soja

-2 pincées de noix de muscade

-sel/poivre


Préparation:


Lavez et coupez les poireaux en rondelles.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et déposez vos poireaux émincés et les faire fondre à feu doux.

Coupez le bacon en petits morceaux.

Quand les poireaux sont tendres, les retirer du feu, les mélanger au bacon et les disposer dans des moules à muffins préalablement beurrés ou recouverts de papier cuisson.

Préchauffez votre four à 190°.

Dans un mixeur, mĂ©langez le fromage de chĂšvre, les Ɠufs, le lait et la crĂšme soja. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de muscade puis versez cette prĂ©paration sur vos poireaux dans les moules.

Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson.


PS: J'ai mis un peu moins de bacon car selon moi 160g faisait beaucoup, mais selon vos papilles amusez-vous!



Oeufs, bacon, poireaux
Flans au bacon et poireaux

Source: Thibault GEOFFRAY - mes recettes healthy -

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