• vac10260

Blondies aux noix de cajou et pĂ©pites de chocolat 😛

Salut les runners et runneuses! Je vous propose cette semaine comme petite idĂ©e de recette sucrĂ©e un petit gĂąteau trĂšs sympa: le blondie! Il est similaire au brownie mais sans chocolat fondu et est confectionnĂ© ici avec de la purĂ©e de noix de cajou. Toujours dans la nutrition saine, ce gĂąteau se mariera trĂšs bien accompagnĂ© d'un thĂ© ou d'un cafĂ©. Avec sa texture trĂšs lĂ©gĂšre, vous verrez que vous n'aurez plus rien Ă  envier aux brownies industriels! Cette recette va changer votre perception du sucre! Vous ne me croyez pas, essayez! 😉


Ingrédients: ( pour 6 à 8 personnes)


-120g de purée de noix de cajou

-2 Ɠufs

-60g de crĂšme d'amande cuisine

-1 c à café d'extrait de vanille

-70g de sucre de fleur de coco

-60g de poudre d'amandes

-1/2 c à café de levure chimique

-60g de pépites de chocolat noir (ou du chocolat concassé en morceaux à partir de 70% de cacao)


Préparation:


Préchauffez le four à 165°.

Dans un saladier, mĂ©langez la purĂ©e de noix de cajou, les Ɠufs, la crĂšme d'amande et l'extrait de vanille jusqu'Ă  obtenir un mĂ©lange bien lisse.

Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat) et mélangez. Incorporez délicatement par la suite les pépites puis versez la pùte dans un moule carré de 20*20 cm recouvert de papier cuisson.

Enfournez environ 20 à 25 min de cuisson, la pointe du couteau doit en ressortir trÚs légÚrement humide.

Découpez de préférence tant que le blondie est encore tiÚde, car l'exercice deviendra plus "collant" une fois refroidi.


Ps: Dans cette recette vous pouvez si vous le souhaitez remplacer la purée de noix de cajou par de la purée d'amande blanche. Votre blondie sera alors plus parfumé à l'amande.



Chocolat noir, purée de noix de cajou
Blondies aux noix de cajou et chocolat noir

Source: Megalow Food - Ella HAGEGE -



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