• vac10260

Barres de céréales graines de courge, pistaches et abricots secs 😋💪

Salut les runners et runneuses ! Autre recette cette semaine, je vous propose une seconde recette de barres de céréales : graines de courge, pistaches et abricots secs ! Les barres de céréales représentent l’en-cas idéal avant un effort, de courte ou longue durée. Il y a tellement de choix différents qu’on peut changer de recette et varier les goûts très souvent. Allez, je ne vous ferai pas plus attendre et hop on y va !


Ingrédients : (pour environ 10 barres)

-70g de sirop d’agave

-50g d’abricots secs

-40g d’amandes

-150g de gros flocons d’avoine

-120g de petits flocons d’avoine

-30g de graines de courge

-20g de pistaches

-60g de purée d’oléagineux (au choix : noix de cajou, amande, noisettes, cacahuète…)

-50g de miel

-20g de sucre de canne

-40g d’huile végétale

-1 pincée de fleur de sel


Préparation :

Préchauffez le four à 160° (th 5/6).

Faites chauffez le sirop d’agave et l’huile dans une casserole et mélangez bien.

Coupez les abricots en morceaux, concassez les amandes. Mélangez fruits secs, graines, céréales, purée d’oléagineux, sirop d’agave, miel, sucre, huile et fleur de sel afin de bien les enrober.

Déposez la préparation dans un plat rectangulaire ou carré recouvert de papier cuisson et enfournez pour 25 min de cuisson.

A la sortie du four, laissez reposer 5 min puis coupez ensuite en barres et laissez-les refroidir. Et voilà, très facile à réaliser non ?


PS : Pour la découpe vous pouvez soit attendre que la préparation refroidisse totalement soit le faire peu de temps après sa sortie du four, parfois celle-ci peut un peu s’effriter mais c’est normal.

Vous pouvez également réaliser cette recette de barres en guise de granola, ça marche aussi et c’est DELICIEUX !



Barres pistaches, graines de courge et abricots secs
Barres de céréales du sportif

Source: L'assiette du sportif - Coralie FERREIRA et Axel HEULIN

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